อยากได้ธัญพืชเมล็ดสดใหม่ไร้สิ่งเจือปนต้องซื้อจากที่ไหน
ภาพโดย Loretta Rossiter จาก Pixabay สำหรับผู้บริโภคอย่างเราการเลือกซื้อวัตถุดิบในการประกอบอาหารนั้นเป้นเรื่องที่สำคัญอย่างมาก เพราะหากเลือกวัตถุดิบที่ไม่ดีมีสารป่นเปื้อนแล้วละก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของตัวเราเองและคนในครอบครัว อาจนำพาไปสู่โรคภัยไข้เจ็บที่ยากจะรักษา ยิ่งสายรักสุขภาพที่นิยมใช้ธัญพืชในการประกอบอาหารให้กับคนในครอบครัวแล้วยิ่งต้องดูแลและใส่ใจนั้นการคัดสรรค์วัตถุดิบเป็นพิเศษเพราะธัญพืชที่ผลิตออกมานานเป็นแหล่งของเชื้อรา อย่าง เชื้อราอะฟลาท็อกซิน หากรับประทานเข้าไปบ่อย ๆ จะทำให้ไขมันคั่งในตับ และเกิดการเปลี่ยนแปลงขึ้นกับเซลล์ของตับ อาจก่อให้เกิดโรคตับหรือมะเร็งตับได้ การเลือกซื้อเมล็ดธัญพืช · เมล็ดธัญพืชต้องสมบูรณ์ เมล็ดธัญพืชและถั่วเมล็ดต่าง ๆ คุณควรเลือกเมล็ดที่สมบูรณ์ ไม่แตกหัก เนื้อแน่น ไม่ลีบฟ่อ · สีของธัญพืชต้องมีความเป็นธรรมชาติ สีของเมล็ดถั่วและต้อง ไม่มีสีเข้มหรือสีดำผิดปกติ · กลิ่น เมล็ดธัญพืชและถั่วเมล็ดต่าง ๆ ต้องไม่มีกลิ่นเหม็นหืน · แห้งสนิท เมล็ดธัญพืชและถั่วเมล็ดต่าง ๆ ต้องแห้งสนิทไม่มีความชื้